Fejessaláta paradicsommal tálalva

Ennél egyszerűbben elkészíthető salátát elképzelni sem tudok.

Hozzávalók:

- 1-2 db fejessaláta ( PH lúgos )

- 1-2 db érett, de nem puha paradicsom (PH lúgos)

Készítése:

Salátafejeket bő folyóvízben megmossuk, a külső erősebb leveleket leszedjük róla (az mehet díszítésnek a sülthús alá), majd a fejeket ketté, vagy négyfelé vágjuk.

Paradicsomokat is megmossuk majd tetszés szerint felvágjuk.

4-5  percig ecetes sós vízben áztatjuk őket, majd kiszedjük és tálaljuk.

Tetejére néhány csepp olívaolajat csepegtetünk, vagy permetezünk és kész.

Aki szeretné, még ízlése szerint fűszerezheti a tetejét.

Nyáron érdemes belőle nagyobb mennyiséget készíteni és leve is lehet neki hosszabb, mert igen hűsitő nasi így a hűtőből.

Mit lehet tudni a fejessalátáról?

Míg sokan azt hiszik, hogy a közönséges saláta mentes a tápanyagoktól, igen jelentős a lúgosító hatása és egyáltalán nem haszontalan. Ajánlott megbarátkozni a salátával és minden változatával, ami szintén lúgosít és magas a tápanyagtartalma. A fő ok az mégis az, hogy a salátafélék fitonutrienseket tartalmaznak, amelyek segítik a pH egyensúly fenntartását.

Fitonutriens jelentése: 

A fitonutriens vagy fitokemikália elnevezés gyűjtőfogalom, amely a növényekben rejlő tápanyagokra, kémiai vegyületekre utal. Időről időre a kutatók egyre több fitokemikáliát azonosítanak, amelyek szerepe ma már nem képezi vita tárgyát.

Fogyasszunk salátát bátran! Egészséges!